Malzemeler
1 kg kemikli kuzu kabaca kesilmiş
1 su bardağı beyaz şarap
50 ml bitkisel sıvı yağ
2 adet kuru soğan – kabaca doğranmış
2 tatlı kaşığı toz kişniş
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
HAZIRLANIŞI
◗ Etleri, soğanları, yağı, şarabı ve suyu baharatlarla birlikte bir çömleğe yerleştirin, kapağını kapatın. Açık ateşte veya fırında kapağı kapalı olarak ortalama 3 saat kadar pişirin.
