◗ Yaş mayayı şekerle birlikte ılık sütte eritin ve ortalama 10 dakika kadar bekletin.
◗ Haşlayıp rendelediğiniz patatesleri yaş maya karışımına ilave edin ve ardından un ve tuz ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
◗ Hazırladığınız hamurun üstünü örtün ve mayalanması için ortalama yarım saat kadar bekletin.
◗ Kabaran hamuru üçe bölün, her bir parçayı yuvarlayarak oklava kalınlığında uzatın.
◗ Elde ettiğiniz uzun hamurları bir ucundan birleştirin ve paskalya çöreğine benzeterek saç örgüsü şeklinde örün.
◗ Yağlanmış bir fırın tepsisinde yarım saat kadar daha mayalandırın.
◗ Üzerine yumurta sarısı sürün ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.