“Ahiler Kalkınma Ajansı (AHİKA) iş birliğiyle düzenlediğimiz bu projede bölge rehberleri ile beraber yine Türkiye ve Kapadokya Gastronomisini daha iyi tanımayı ve özellikle turistlere daha iyi tanıtmayı hedefliyoruz. Bu proje kapsamında bir haftalık bir eğitim verilen bölge rehberleri ve rehber adayları Türkiye Modern Gastronomisi, Türkiye Gastronomisinin Gelişimi konularında teorik bilgi edinmenin yanı sıra Anadolu ve Kapadokya bölgesine ait olan yemeklerin mutfak uygulama çalışmalarını da deneyimleme fırsatı yakaladı.